【食品・食材：えきぐるめ】

• 秋刀魚に・・・ :: 貪欲ブログ
  サンマにチ○ポ・・・ｗｗｗ 空耳大好きです。 決して私が発言したわけじゃないです。 [ この記事を通報する ]. この記事をツイッターでつぶやく · Comment [0] |; Trackback [0]. URL：http://yaplog.jp/donyoku_blog/archive/5903. Trackback ...
• 文楽ガールのお仕事日記～日本酒拡売計画～:秋刀魚（あべ）
  秋刀魚の刺身は、やわらかな飲み口の「四季の酒 夏」とも合いましたが、秋刀魚は旨味がしっかりしてるので、もう少し旨味の強い芳醇純米酒とかでも合うのかな…と思ったり、焼いた秋刀魚にポン酢などで柑橘系の香りをプラスすると、フルーティーな吟醸酒に ...

一歳児の母です。息子が食事をするとき常に大泣きしてたまりません。助けてくださいはじめまして。一歳３ヶ月の息子を持つ母です。息子は食欲がとてもあり、常に「マンマ、マンマ」と言っては食べ物を欲しがっているほどです。いざ席に着かせ、大きく開いた口に食事を与えると、必ずと言っていいほど大泣きし出します。子供用に薄味にし、主人や私自身でも何度もチェックして出してもダメで、子供が寝た後に、レシピを色々考えて何度も工夫したりしても常に泣きながら食べます。ときどき、前日に大泣きしていたものでも翌日には普通に笑顔で食べることもあったり、食事の内容が問題でもなさそうですが、十中八九は大泣きしながら食べられるので、こちらも本当に神経が持ちません。どんなに苦労して作って、栄養考えて試行錯誤したものでも、一口二口後には大泣きし、酷いときにはお皿を全て投げ捨てたり、、本当にこっちが泣きそうです。私がどうしたらいいのかと悩んでいる最中でも、更に大泣きが悪化し、頭にガンガン響くほどです。その後は収集がつかず、結局はお菓子をあげてしまう情けない自分がいます。栄養面を考えるとお菓子やバナナをあげてしまう自分に更に罪悪感を感じ、どうしようもない気持ちでいっぱいになります。どなたか同じような状況の方、いらっしゃいますでしょうか。また、一歳児の子供が喜んで食べる食事のレシピがありましたら是非教えていただけませんでしょうか。今まで試したものは、野菜お好み焼き、かぼちゃとさつまいものグラタン、豆腐と味噌汁など、秋刀魚を焼いてあげたときには本当に酷く泣かれてもう散々でした。本当に苦しいです。
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今晩は、冷凍ご飯があるんで、キャベツかレタス入れてチャーハン作ります！ おかずどぉしよぉ。と冷凍庫みたら秋刀魚が☆ チャーハンに秋刀魚のおかず。どんなレシピが合うでしょう？ アイディア求む☆
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出来上がったら生臭い煮魚をどうにかしたい昨日の夜に、黒酢で秋刀魚を煮ました（冷凍ものを解凍して売ってた）レシピにはなかったのでしょうがは入れませんでした。見た目はきれいなんですが、ふたを取るととても生臭いです。。さっき、しょうがを細く切って入れてみました。ほかに今から何とかできるでしょうか？昼に食べたかったんですが・・・（黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖少しで昆布を切ったものを引いてます。レシピどおり。にんじん、たまねぎ、レシピにはなかったけどしいたけを入れました。生臭すぎて、味見もできてません。こんなの初めて・・・・）
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秋刀魚の蒲焼の作り方を教えてください。（今晩のおかずにしたいでえす。）棒秋刀魚があります。（冷凍：頭切り落として、内臓処理してます）仕事から帰ってから、４人前をつくりたいのですが、簡単な方法はないでしょうか？レシピをみると、三枚におろすのですが、三枚におろさずに、簡単にできる方法はないでしょうか？（圧力鍋はありません）また、フライパンで約とあるのですが、グリルで焼いたものはだめでしょうか？もし、グリルで焼いたのでも大丈夫なようでしたら、焼く際、塩を振って、水を拭いてから、小麦粉をつけた方がいいでしょうか？小麦粉はなくても大丈夫でしょうか？焼いたのを、フライパンでタレに絡めるという調理だと、硬いのでしょうか？蒲焼は３枚におろして、骨をぬくのですが、焼いてから、中骨をとっても大丈夫でしょうか？小骨はやはり抜いたほうがいいでしょうか？文章がまとまらず申し訳ございません。どうかご回答のほど、よろしくお願いします。
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